25. 9. 2023
Autor: Ondrej Vlcek
Empresa: Retigo
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Alérgenos: Minerales: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn Vitaminas: A, B, C, D, E, K
En un tazón grande mezcle la harina y la levadura y luego agregue sal y agua. Trabaja la masa con las manos o con un aparato eléctrico y deberías tener mezcla muy húmeda. Déjalo en un bol, rocía con aceite de oliva y cubre con film transparente. dejar en el frigorífico toda la noche. Al día siguiente, destape la masa y dóblela varias veces. Transfiérelo a una bandeja esmaltada engrasada y deja reposar la masa a temperatura ambiente hasta que se extiende sobre toda una bandeja. Tarda alrededor de una hora, tal vez 2 horas. Espolvoree con ajo picado y romero y rocíe generosamente con aceite de oliva. Con las yemas de los dedos presione suavemente el ajo y el romero en el interior y meta la bandeja al horno. Hornee hasta que esté dorado.
Recipiente esmaltado GN
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