17. 4. 2023
Autor: Gary CHIU
Empresa: Retigo Asia
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Alérgenos: Minerales: Cu, Mg, P Vitaminas: A, C, D, E, K
El primer escenario Costillas con vino de arroz para eliminar el olor a pescado, marinadas con jugo de cebolla y jengibre, aceite de ajo, ajo picado, sal, pimienta blanca, etc., refrigeradas al vacío durante 12 horas Use una red de hierro de acero inoxidable para colocarla plana, no apile las bolsas de la aspiradora y déjela aflojar a 70 °C durante 12 horas. Segunda etapa Después de que Shufei haya terminado, sáquelo y limpie el agua seca, mantenga seca la superficie de las costillas, agregue aceite y maicena para agarrar la pasta delgada. Coloque las costillas en la sartén, de manera uniforme y plana, no las apile, la convección de aire se calienta de manera uniforme Freír a temperatura alta durante un rato, dorado y crujiente por fuera, suave y tierno por dentro, espolvorear con ajo crujiente y servir en una fuente
Bandeja Vision panaderia
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