Detalle de la receta

Dirección

◇ Reduce eficazmente el olor a pescado antes del tratamiento, escalda la superficie de la piel del pescado y elimina las manchas de sangre de los órganos internos y las espinas de pescado.
◇ Cortar el lomo del pescado entero y cortarlo con un cuchillo para acortar el tiempo de cocción y absorber mejor la sopa.
◇ Espolvorea sal en ambos lados del cuerpo del pez y dentro del abdomen, espera 15 minutos y luego absorbe el agua para eliminar el olor a pescado.
◇Usar un plato de porcelana para cocinar pescado al vapor, poner rodajas de jengibre en el fondo del plato y la panza del pescado, poner el pescado en el plato y verter sobre la salsa
◇ Vapor a alta temperatura, modo de temperatura central, el más preciso cuando la sonda se inserta en la parte carnosa del extremo posterior de la cabeza del pescado.
◇ Después de que el pescado esté fuera del horno, ponga cebolla verde y pimiento rojo en el cuerpo del pescado, rocíe con aceite caliente y listo.