10. 4. 2023
Autor: Gary CHIU
Empresa: Retigo Asia
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Alérgenos: Minerales: Ca, Cu, Fe, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn Vitaminas: A, B, C, E, K, Kyselina listová
√ La primera etapa ◇ Asado y luego guisado para producir aroma y guisado en la sopa juntos ◇ Tres capas de carne con cebolleta y jengibre en la capa inferior, manteca de cerdo asada a alta temperatura salteada con cebolleta y jengibre √ La segunda etapa ◇ La marinada debe cubrir la superficie, y la sopa es 1.7 veces mayor que la panceta de cerdo ◇ Destapar la tapa durante la primera hora, acelerar el guiso y llevar a ebullición ◇ Cubra la tapa en la segunda hora para evitar que la superficie se seque y se queme demasiado ◇ Sácalo y tápalo durante 30 minutos para ayudar a suavizar el sabor. √ La tercera etapa ◇ Recoja el jugo a fuego alto, retire la panceta de cerdo y prepare la sopa por separado. ◇ Cuando el jugo se recolecta a fuego alto, la tapa no está cubierta y la alta temperatura acorta el tiempo
Cubeta gastronorm en acero inoxidable lisa
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