10. 4. 2023
Autor: Gary CHIU
Empresa: Retigo Asia
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√ La primera etapa ◇ Cortar el lomo del pescado entero y cortarlo con un cuchillo para acortar el tiempo de cocción ◇ Horneado en seco en modo precalentamiento, temperatura 250°C, velocidad del viento 90% √ La segunda etapa ◇ Modo de temperatura central, detección automática del equipo de tiempo de producción. ◇ Use una bandeja para hornear plana para freír y asar el pescado entero, que es antiadherente y conduce el calor rápidamente √ La tercera etapa ◇ La tercera etapa ingresa al horneado en seco a alta temperatura y la temperatura aumenta en 30 ° C ◇ Calentamiento continuo a alta temperatura, la temperatura central alcanza más de 76 °C ◇ La piel está crujiente a alta temperatura y el pescado está tierno y no seco
Bandeja Vision panaderia
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