Detalle de la receta

Pescado Bolas De Camarones Y Verduras

11. 4. 2023

Autor: Gary CHIU

Empresa: Retigo Asia

Categoría de alimentos: Pescado

Cocina: Chino

Pasos del programa

  • Precalentamiento:
  • 99 °C

Para ver la tabla completa, mueva la tabla a la derecha.

1
Modo de cocción al vapor
time icon Tiempo
time icon 05:00 mm: ss
probe icon 99 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 
2
Modo combinado
30 %
time icon Tiempo
time icon 04:00 mm: ss
probe icon 250 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Ingredientes - número de porciones - 10

Nombre Valor Unidad
bolas de camarones 200 g
coliflor 50 g
guisantes 50 g
pimienta coloreada 50 g
hongos 50 g

Nutrición y alérgenos

Alérgenos:
Minerales:
Vitaminas:

Valor nutricional de una porción Valor
Energía 70,2 kJ
Carbohidrato 6,5 g
Grasa 2,7 g
Proteína 3,9 g
Agua 0 g

Dirección

El primer escenario
◇ Primero cocer al vapor la coliflor, el guisante de olor y el hongo
◇ La coliflor, el guisante dulce y el hongo son vegetales con bajo contenido de agua. Se cuecen al vapor y luego se tuestan, y luego se tuestan a alta temperatura para un mejor sabor.

Segunda etapa
◇ Agrega a la olla la coliflor, el guisante dulce, el hongo, el pimiento y las bolas de camarones, sazona y mezcla bien.
◇ Luego póngalo en el horno de vapor y continúe cocinando al vapor y horneando hasta que esté cocido y tostado para producir aroma y color.
◇ Las especias para condimentar deben mezclarse con los ingredientes y hornearse juntas
◇ Use alta temperatura para asar el condimento para producir aroma y condensar con los ingredientes

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