Detalle de la receta

Name: Bolas De Camarones Y Verduras
Yield: 10
Cuisine: Chino
Ingredients: 200,0000 g; 50,0000 g; 50,0000 g; 50,0000 g; 50,0000 g

Pescado Bolas De Camarones Y Verduras

11. 4. 2023

Autor: Gary CHIU

Empresa: Retigo Asia

Categoría de alimentos: Pescado

Cocina: Chino

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Pasos del programa

Precalentamiento:
99 °C

Para ver la tabla completa, mueva la tabla a la derecha.

Modo de cocción al vapor

Tiempo

05:00 mm: ss

99 °C

90 %

Modo combinado

30 %

Tiempo

04:00 mm: ss

250 °C

90 %

Ingredientes - número de porciones - 10

Nombre	Valor	Unidad
bolas de camarones	200	g
coliflor	50	g
guisantes	50	g
pimienta coloreada	50	g
hongos	50	g

Nutrición y alérgenos

Alérgenos:
Minerales:
Vitaminas:

Valor nutricional de una porción	Valor
Energía	70,2 kJ
Carbohidrato	6,5 g
Grasa	2,7 g
Proteína	3,9 g
Agua	0 g

Dirección

El primer escenario
◇ Primero cocer al vapor la coliflor, el guisante de olor y el hongo
◇ La coliflor, el guisante dulce y el hongo son vegetales con bajo contenido de agua. Se cuecen al vapor y luego se tuestan, y luego se tuestan a alta temperatura para un mejor sabor.

Segunda etapa
◇ Agrega a la olla la coliflor, el guisante dulce, el hongo, el pimiento y las bolas de camarones, sazona y mezcla bien.
◇ Luego póngalo en el horno de vapor y continúe cocinando al vapor y horneando hasta que esté cocido y tostado para producir aroma y color.
◇ Las especias para condimentar deben mezclarse con los ingredientes y hornearse juntas
◇ Use alta temperatura para asar el condimento para producir aroma y condensar con los ingredientes

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