11. 4. 2023
Autor: Gary CHIU
Empresa: Retigo Asia
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Alérgenos: Minerales: Vitaminas:
El primer escenario ◇ Primero cocer al vapor la coliflor, el guisante de olor y el hongo ◇ La coliflor, el guisante dulce y el hongo son vegetales con bajo contenido de agua. Se cuecen al vapor y luego se tuestan, y luego se tuestan a alta temperatura para un mejor sabor. Segunda etapa ◇ Agrega a la olla la coliflor, el guisante dulce, el hongo, el pimiento y las bolas de camarones, sazona y mezcla bien. ◇ Luego póngalo en el horno de vapor y continúe cocinando al vapor y horneando hasta que esté cocido y tostado para producir aroma y color. ◇ Las especias para condimentar deben mezclarse con los ingredientes y hornearse juntas ◇ Use alta temperatura para asar el condimento para producir aroma y condensar con los ingredientes
Cubeta gastronorm en acero inoxidable lisa
Recipiente esmaltado GN
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