Detalle de la receta

Legumbres Ensalada de garbanzos

7. 10. 2022

Autor: Jaroslav Mikoška

Empresa: Retigo

Categoría de alimentos: Legumbres

Cocina: Otro

Descargar PDF Descargar BR2

Pasos del programa

Para ver la tabla completa, mueva la tabla a la derecha.

1
Modo de cocción al vapor
time icon Tiempo
time icon 01:00 hh:mm
probe icon 99 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

take the cooked chickpea out and start to cook bacon

2
Aire caliente
100 %
time icon Tiempo
time icon 00:15 hh:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 60 %
ventilator icon 

bacon out, chickpea in

3
Aire caliente
0 %
time icon Tiempo
time icon 00:10 hh:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ingredientes - número de porciones - 10

Nombre Valor Unidad
garbanzos 1 kg
tocino 500 g
tomates secos en aceite 250 g
pequeña joya 750 g

Nutrición y alérgenos

Alérgenos:
Minerales: Ca, Cu, Fe, K, Mg, Na, P, Zn
Vitaminas: A, B, C, E

Valor nutricional de una porción Valor
Energía 823,5 kJ
Carbohidrato 53,5 g
Grasa 53,5 g
Proteína 22,5 g
Agua 0 g

Dirección

Cocine los garbanzos según el ajuste. Hornea el tocino durante 15 minutos o hasta que esté crujiente. Asa los garbanzos durante 10 minutos. Picar los tomates y la pepita, poner en un bol, agregar la pepita y el aderezo. Combina todos los ingredientes y sírvelo en un plato adornando con tocino crujiente.

Accesorios recomendados

Bandeja Vision panaderia

Bandeja Vision panaderia

Cubeta gastronorm en acero inoxidable lisa

Cubeta gastronorm en acero inoxidable lisa