28. 9. 2022
Autor: Jaroslav Mikoška
Empresa: Retigo
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take out the pumpkin and put pumpkin seeds in
take the seeds out
put the fish fillets on the griddle skin side down and leave it for 3 minutes without having the combi on
Alérgenos: 7 Minerales: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Zn Vitaminas: A, B, B6, C, D, E, K
Cortar la calabaza, sazonar, engrasar y colocar en un recipiente GN e introducir en un horno mixto precalentado. Cuando esté listo, coloque las semillas de calabaza. Triture la calabaza hasta obtener un puré. Parte de la calabaza cortada en cubos pequeños y reservada como guarnición. Prepare el risotto en la estufa como de costumbre agregando el puré de calabaza al final. Dejar precalentar la plancha y colocar los filetes con un chorrito de aceite de oliva. El horno combinado permanecerá apagado con la puerta cerrada durante 3 minutos. Saque el pescado y colóquelo sobre un risotto ya preparado, decore con hojas frescas de perejil picadas, calabaza cortada en cubitos y calabaza.
Bandeja Vision panaderia
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