Detalle de la receta

Platos vegetarianos Ensalada templada de lentejas verdes con calabacines

28. 9. 2022

Autor: Jaroslav Mikoška

Empresa: Retigo

Categoría de alimentos: Platos vegetarianos

Cocina: Checo

Pasos del programa

  • Precalentamiento:
  • 99 °C

Para ver la tabla completa, mueva la tabla a la derecha.

1
Modo de cocción al vapor
time icon Tiempo
time icon 00:20 hh:mm
probe icon 99 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

take out the lentil and put courgettes and onion in

2
Aire caliente
100 %
time icon Tiempo
time icon 00:10 hh:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

take out the courgettes and onion and blanch the curly cabbage

3
Modo de cocción al vapor
time icon Tiempo
time icon 00:01 hh:mm
probe icon 99 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Ingredientes - número de porciones - 10

Nombre Valor Unidad
lenteja verde 500 g
calabacín 500 g
cebolla roja 250 g
maíz en lata 250 g
perejil 80 g
repollo 500 g
aceite de oliva virgen extra 200 ml
vinagre balsámico 65 ml
sal 1 g
pimienta negro 0,5 g

Nutrición y alérgenos

Alérgenos:
Minerales: Ca, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminas: A, B, B6, C, E, K, Kyselina listová

Valor nutricional de una porción Valor
Energía 267,5 kJ
Carbohidrato 47 g
Grasa 1,5 g
Proteína 14,5 g
Agua 0 g

Dirección

Cuece las lentejas en el horno mixto Retigo.
Cortar los calabacines en cubos pequeños y la cebolla morada, añadir aceite de oliva, sal y pimienta y asar según el programa. Luego blanqueamos la col rizada durante 1 minuto.
Haga un aderezo con aceite de oliva, vinagre balsámico, sal y pimienta.
Combine las lentejas verdes cocidas con maíz enlatado, los calabacines asados con cebolla, agregue el aderezo y decore con repollo rizado.

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