15. 9. 2022
Autor: Ondrej Vlcek
Empresa: Retigo
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Alérgenos: 3, 7, 8 Minerales: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn Vitaminas: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová
Derrita la mantequilla a fuego lento. Coloque los frijoles enjuagados y escurridos en un procesador de alimentos junto con el cacao, los huevos y la miel. Batir hasta que quede suave. Luego, incorpora lentamente la mantequilla a la mezcla. La mantequilla no debe estar demasiado caliente para que los huevos no se cuajen. Podemos añadir ligeramente una pizca de sal o añadir más miel. Ponga la masa en un bol y mezcle ligeramente con 2/3 de las nueces picadas en trozos grandes con la ayuda de una espátula. Vertemos la mezcla en el molde preparado de 24x20 cm o tamaño similar, que forramos con papel de horno para que podamos sacar fácilmente los brownies después del horneado. Espolvorea la parte superior con nueces, que luego presionamos ligeramente en la mezcla. Colocar en el horno precalentado y hornear por unos 35 minutos. El brownie debe sentirse firme y elástico con grietas ocasionales. Dejar enfriar, desmoldar y cortar en porciones.
Recipiente para alimentos especiales
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