Detalle de la receta

A fuego medio derretimos la mantequilla.
Los frijoles enjuagados y escurridos los ponemos en el robot de cocina junto con el cacao, los huevos y la miel.
Batimos hasta obtener una masa suave. Luego, incorporamos lentamente la mantequilla a la masa. La mantequilla no debe estar demasiado caliente para que no se cocinen los huevos. Podemos darle un toque de sabor con una pizca de sal y, si es necesario, añadir más miel. Vertemos la mezcla en un bol y, con la ayuda de una espátula, incorporamos suavemente 2/3 de las nueces gruesamente picadas. Vertemos la mezcla en un molde preparado de 24x20 cm o de tamaño similar, que tenemos forrado con papel de hornear para poder retirar fácilmente el brownie una vez horneado. Espolvoreamos la parte superior con las nueces, que luego presionamos suavemente en la masa. Colocamos en el horno precalentado y horneamos durante unos 35 minutos. El brownie debe estar firme al tacto y elástico con algunas grietas ocasionales. Dejamos enfriar, desmoldamos y cortamos en porciones.