Detalle de la receta

Name: Carne asada lenta durante la noche
Yield: 10
Cuisine: Inglés
Ingredients: 2,0000 kg Beef Topside Joint; 8,0000 g Salt; 2,0000 g Fresh Ground Pepper; 20,0000 ml Vegetable Oil

Ternera Carne asada lenta durante la noche

26. 8. 2022

Autor: Phil Smith

Empresa: Retigo

Categoría de alimentos: Ternera

Cocina: Inglés

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Pasos del programa

Precalentamiento:
240 °C

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Aire caliente

0 %

Tiempo

00:15 hh:mm

220 °C

100 %

Modo combinado

50 %

Tiempo

52 °C

40 %

Ingredientes - número de porciones - 10

Nombre	Valor	Unidad
carne asada	2	kg
sal	8	g
pimienta negro	2	g
aceite vegetal	20	ml

Nutrición y alérgenos

Alérgenos:
Minerales: Cu, Mg, P
Vitaminas: A, B6, C, D, E, K

Valor nutricional de una porción	Valor
Energía	370,7 kJ
Carbohidrato	0,1 g
Grasa	24 g
Proteína	40 g
Agua	0 g

Dirección

1. Deje que el horno se precaliente.
2. Sazone el asado de ternera y frótelo con aceite.
3. Dejar reposar un rato a temperatura ambiente.
4. Coloque la carne sobre la rejilla del horno, con una bandeja grasienta debajo.
5. Cortar en rodajas finas.
6. Se sirve mejor con pudín de Yorkshire y salsa.

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