Detalle de la receta

Name: albóndigas de pescado
Yield: 10
Cuisine: Checo
Ingredients: 700,0000 g Ryby - treska nebo jiný filet; 700,0000 g Brambory; 100,0000 g Cibule; 50,0000 g Petržel hladkolistá; 1,0000 tPcs Česnek - stroužek; 10,0000 g Sůl; 1,0000 tPcs Vejce, strouhanka-trojobal; 100,0000 g

Pescado albóndigas de pescado

23. 8. 2022

Autor: Jan Malachovský

Empresa: Retigo

Categoría de alimentos: Pescado

Cocina: Checo

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Pasos del programa

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Aire caliente

0 %

Tiempo

00:08 hh:mm

180 °C

100 %

Ingredientes - número de porciones - 10

Nombre	Valor	Unidad
filete de bacalao oscuro	700	g
papas	700	g
cebolla	100	g
ramita de perejil	50	g
ajo	1	piezas
sal	10	g
huevos de gallina	1	piezas
migas de pan	100	g

Nutrición y alérgenos

Alérgenos: 1, 3, 4
Minerales: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminas: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Valor nutricional de una porción	Valor
Energía	158,6 kJ
Carbohidrato	22,4 g
Grasa	0,9 g
Proteína	14,6 g
Agua	0 g

Dirección

Pelar las patatas y cocerlas al vapor durante unos 30 minutos, 99°C. Cocinar el pescado (bacalao u otro filete) en unos 15 minutos a 99°C. Luego poner todo en un procesador de alimentos, agregar perejil picado, cebolla, dos dientes de ajo, sal y mezclar por 5 minutos. Luego damos forma a las albóndigas y las envolvemos en triple wrap. Freír con grasa.