Detalle de la receta

Postres Turrón de pasta de sésamo

3. 8. 2022

Autor: Jaroslav Mikoška

Empresa: Retigo

Categoría de alimentos: Postres

Cocina: turco

Pasos del programa

Para ver la tabla completa, mueva la tabla a la derecha.

1
Aire caliente
100 %
probe icon Temperatura de la sonda al corazón
probe icon115 °C
probe icon 160 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ingredientes - número de porciones - 8

Nombre Valor Unidad
miel 700 g
vaina de vainilla 1 piezas
almendras 180 g
tahini ligero 300 g
aceite de oliva virgen extra 20 ml

Nutrición y alérgenos

Alérgenos: 8
Minerales:
Vitaminas:

Valor nutricional de una porción Valor
Energía 667,1 kJ
Carbohidrato 74,3 g
Grasa 34,7 g
Proteína 12,1 g
Agua 0 g

Dirección

1. Poner el horno a fuego seco a 130°C con la temperatura de la sonda al corazón a 115°C.
2. Vierta la miel en una fuente refractaria, introduzca la sonda al corazón y hornee hasta que suene la alarma de la sonda.
3. Retirar del fuego y agregar las almendras y las semillas de vainilla.
4. Con una espátula de goma, revuelve la mezcla mientras agregas gradualmente el tahini hasta que esté completamente combinado.
5. Engrasar un molde para bizcocho, verter la mezcla y dejar enfriar a temperatura ambiente.
6. Envolver bien en film transparente y dejar reposar en el frigorífico durante 24 horas.
7. Servir a temperatura ambiente.

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