Detalle de la receta

Name: Naan (pan plano indio)
Yield: 8
Cuisine: Indio
Ingredients: 480,0000 g plain flour; 4,0000 g baking powder; 5,0000 g salt; 120,0000 ml whole milk; 10,0000 g sugar; 1,0000 tPcs egg; 30,0000 ml natural yoghurt; 60,0000 ml vegetable oil

Otro Naan (pan plano indio)

28. 6. 2022

Autor: Jaroslav Mikoška

Empresa: Retigo

Categoría de alimentos: Otro

Cocina: Indio

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Pasos del programa

Precalentamiento:
250 °C

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Aire caliente

100 %

Tiempo

00:02 hh:mm

240 °C

60 %

Ingredientes - número de porciones - 8

Nombre	Valor	Unidad
harina de trigo normal	480	g
levadura en polvo	4	g
sal	5	g
leche 3,5%	120	ml
azúcar de sémola	10	g
huevos de gallina	1	piezas
yogur	30	ml
aceite vegetal	60	ml

Nutrición y alérgenos

Alérgenos: 1, 3, 7
Minerales: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminas: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Valor nutricional de una porción	Valor
Energía	218,7 kJ
Carbohidrato	45,1 g
Grasa	1,2 g
Proteína	6,6 g
Agua	0 g

Dirección

1. En un tazón grande, combine la harina, la sal y el polvo para hornear. Hacer un hueco en el centro.
2. En un recipiente aparte, bata el azúcar, la leche y los huevos hasta que se combinen por completo.
3. Vierta gradualmente la mezcla húmeda en la mezcla seca y amase hasta obtener una masa suave. Agregue agua si es necesario.
4. Agrega el aceite y sigue amasando. Tapar y dejar reposar durante 3 horas.
5. Ponga el horno a fuego seco (velocidad de ventilador lenta) a 240°C.
6. Divida la masa en 8 porciones iguales.
7. Forme óvalos planos con cada bola de masa.
8. Hornee hasta que esté dorado.

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