Detalle de la receta

Dirección

1. Precalentar el horno de convección a 160°C y poner papel de horno en el GN.
2. Poner en un bol los huevos, el cacao, la harina mezclada con la levadura, el azúcar y una pizca de sal. Mezclar y comenzar a batir mientras agrega aceite lentamente. Se formará una masa más espesa. Cuando la masa esté mezclada, añade la remolacha cruda rallada.
3. Vierta la masa en las bandejas y hornee durante 30-35 minutos o hasta que la masa suba y esté elástica al tacto. Necesitamos enfriar el bizcocho antes de añadir el glaseado.
4. Preparación del glaseado - Derretir el chocolate negro con nata en un bol al baño maría hasta que el glaseado quede suave y brillante. Dejar enfriar un poco hasta que espese un poco. Luego esparce el glaseado uniformemente sobre el pastel.
5. Para decorar, derretir el chocolate blanco también al baño maría. Ponlo disuelto en una manga pastelera y decora.