Detalle de la receta

El confite de Stollen es increíblemente agradecido, ya que no es necesario darle forma o cortarlo con moldes. Una mayor cantidad de estas deliciosas galletas se logra bastante rápido.
Mezcla las pasas, ron y cedro y caliéntalo ligeramente, luego déjalo reposar cubierto durante la noche, para que todo se integre.
Primero mezcla la harina, el polvo de hornear, la canela y el azúcar, luego añade el huevo, el quark y la mantequilla y amasa bien. Luego añade las pasas, el cedro y el ron, así como las almendras y continúa amasando hasta que la masa sea homogénea.
Extiende la masa, aproximadamente 1-2 cm de grosor, y con ayuda de una espátula para masa corta piezas en forma de rombo. Coloca estas en una bandeja de horno cubierta y hornea como se describió anteriormente.
El tiempo de horneado, por supuesto, depende del tamaño de las piezas.
Después de hornear, pinta las galletas aún calientes con mantequilla derretida y espolvorea con azúcar glas.