Detalle de la receta

Postres Puto Bumong

24. 11. 2021

Autor: Retigo Team Deutschland

Empresa: RETIGO Deutschland GmbH

Categoría de alimentos: Postres

Cocina: Sudeste Asiatico

Pasos del programa

Para ver la tabla completa, mueva la tabla a la derecha.

1
Modo de cocción al vapor
time icon Tiempo
time icon 00:15 hh:mm
probe icon 99 °C
ventilator icon 60 %
ventilator icon 

Ingredientes - número de porciones - 10

Nombre Valor Unidad
arroz malagkit 250 g
arroz morado de grano largo 250 g
agua 2 l
coco fresco 100 g
azúcar morena 60 g
vainilla en polvo 2 g
coco fresco 300 g
azúcar mascabado 200 g
manteca 150 ml

Nutrición y alérgenos

Alérgenos: 7
Minerales: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Zn
Vitaminas: A, B, C, D, E, K

Valor nutricional de una porción Valor
Energía 371,1 kJ
Carbohidrato 55,8 g
Grasa 14,4 g
Proteína 3,9 g
Agua 0 g

Dirección

Remojar el arroz en agua durante 2 días, luego ponerlo en un colador y dejar escurrir. Luego mezcle hasta obtener una pasta fina en una licuadora de alto rendimiento.
Mezclar las gachas de arroz con el azúcar, la vainilla y el coco. Tubos de bambú gruesos:
Vierta ligeramente la papilla de arroz sazonada en los tubos de bambú, no presione, simplemente vierta ligeramente, si es necesario cubra los extremos con papel de aluminio perforado. A continuación cocínelo en el horno mixto a 99°C, en el modo vapor y al 60% de la velocidad del ventilador, durante 10-15 minutos, dependiendo del grosor de los tubos de bambú. Sirve el pastel de arroz morado sobre una hoja de plátano y decora con la cobertura.