Detalle de la receta

Dirección

masa al horno

1. Pesar en un cazo el agua, la leche, la mantequilla, la sal y el azúcar. Llevar a ebullición y agregar la harina. Amasar la masa durante aproximadamente 1-2 minutos mientras revuelve constantemente. A continuación, mezcla en una batidora con una espátula hasta que esté frío y añade el huevo. Si es necesario diluir la masa con un poco de agua.

2. Con una manga pastelera con punta de estrella grande, rocíe molinetes de 7 cm de diámetro sobre una bandeja para horno forrada con papel de horno. Colóquelo en la cámara precalentada del horno de convección y hornee en el programa anterior.

Crema pastelera de yema

1. Mezclar las natillas en polvo y las yemas de huevo con un poco de leche. Llevar a ebullición el resto de la leche, la mantequilla, el azúcar y la vainilla. Vierta la mezcla revuelta y hierva adecuadamente durante 2-3 minutos. Dejar enfriar tapado con papel aluminio para que no se forme cáscara.

Crema de yema y mantequilla

1. Batir la crema pastelera hasta que quede suave con el ron y agregar la mantequilla blanda. Llena una bolsa con punta de estrella con la crema.

Vidriar
1. Poner en un bol el azúcar, el zumo de limón y el aceite. Lo frotamos con la mano hasta que quede suave hasta formar un glaseado espeso. Puedes saber cuándo está listo cuando el glaseado gotea lentamente de la cuchara y cubre bien.

Conclusión
1. Cortar los molinetes enfriados a lo largo y rellenarlos con nata. Sumerge las tapas en el glaseado, déjalas escurrir y colócalas encima del relleno.