Detalle de la receta

Platos vegetarianos Hamburguesa de remolacha roja con huevo frito

25. 3. 2021

Autor: Vlastimil Jaša

Empresa: Retigo

Categoría de alimentos: Platos vegetarianos

Cocina: Checo

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Pasos del programa

  • Precalentamiento:
  • 205 °C

Para ver la tabla completa, mueva la tabla a la derecha.

1
Aire caliente
50 %
time icon Tiempo
time icon 00:10 hh:mm
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ingredientes - número de porciones - 2

Nombre Valor Unidad
raíz de remolacha 2 piezas
mostaza entera 15 g
ajo 7 g
tomillo 2 g
avena 125 g
huevos de gallina 1 piezas
sal 2 g
pimienta coloreada 1 g
panecillo 2 piezas
huevos de gallina 2 piezas

Nutrición y alérgenos

Alérgenos: 1, 10, 3
Minerales: , Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminas: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Valor nutricional de una porción Valor
Energía 266,9 kJ
Carbohidrato 44,2 g
Grasa 5 g
Proteína 8,8 g
Agua 0,5 g

Dirección

La remolacha roja cocida en el programa "Remolacha roja cocida" se pela y se ralla finamente, se mezcla con copos de avena picados, huevo, hierbas (orégano, tomillo), ajo, sal y pimienta negra recién molida. Amasamos la mezcla y formamos las tortitas en hamburguesas.
Las tortitas se cepillan con aceite de oliva y se asan en la Vision Snack.
El brioche (pan de hamburguesa) se hornea en el programa "Brioche" y se rellena con la tortita de remolacha roja. Se acompaña al gusto o según los ingredientes disponibles.
Los huevos fritos (dos) también se preparan en el combi en el programa "Huevos fritos".

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