Detalle de la receta

Name: Filetes de lucio al horno en mantequilla
Yield: 10
Cuisine: Checo
Ingredients: 2000,0000 g Štika obecná-filety; 25,0000 g Sůl; 2,0000 g Pepř barevný drcený; 3,0000 g Tymián čerstvý; 1,0000 g Citrónová kůra; 55,0000 g Máslo; 55,0000 g Olej stolní

Pescado Filetes de lucio al horno en mantequilla

21. 12. 2020

Autor: Vlastimil Jaša

Empresa: Retigo

Categoría de alimentos: Pescado

Cocina: Checo

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Pasos del programa

Precalentamiento:
235 °C

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Aire caliente

100 %

Tiempo

00:12 hh:mm

220 °C

100 %

Ingredientes - número de porciones - 10

Nombre	Valor	Unidad
filetes de lucio	2000	g
sal	25	g
pimienta coloreada	2	g
tomillo	3	g
cáscara de limón	1	g
manteca	55	g
aceite vegetal	55	g

Nutrición y alérgenos

Alérgenos: 4, 7
Minerales: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminas: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Valor nutricional de una porción	Valor
Energía	268,4 kJ
Carbohidrato	0,6 g
Grasa	11,5 g
Proteína	38,1 g
Agua	0 g

Dirección

De los filetes de lucio cortamos los filetes en porciones, que salamos, salpimentamos con pimienta triturada y espolvoreamos con tomillo fresco picado y piel de limón.
Justo antes de asarlos, vierta mantequilla derretida y aceite sobre los filetes sazonados y colóquelos en una parrilla caliente en la cámara precalentada del horno combinado.

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