Detalle de la receta

Name: Tarta de queso
Yield: 10
Cuisine: Checo
Ingredients: 125,0000 g Máslové sušenky; 55,0000 g Mandle; 45,0000 g Máslo; 375,0000 g Tvaroh plnotučný; 375,0000 g Pomazánkové neochucené máslo; 230,0000 g Krupicový cukr; 180,0000 g Vejce; 3,0000 g Citrónová kůra; 1,0000 tPcs Vanilkový lusk

Postres Tarta de queso

2. 12. 2020

Autor: Vlastimil Jaša

Empresa: Retigo

Categoría de alimentos: Postres

Cocina: Checo

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Pasos del programa

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Aire caliente

50 %

Tiempo

00:25 hh:mm

140 °C

80 %

Aire caliente

7 %

Tiempo

00:20 hh:mm

148 °C

90 %

Ingredientes - número de porciones - 10

Nombre	Valor	Unidad
galletas de bebe	125	g
almendras	55	g
manteca	45	g
requesón entero	375	g
Mantequilla sin sal	375	g
azúcar de sémola	230	g
huevos de gallina	180	g
cáscara de limón	3	g
vaina de vainilla	1	piezas

Nutrición y alérgenos

Alérgenos: 3, 7, 8
Minerales: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminas: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Valor nutricional de una porción	Valor
Energía	1619 kJ
Carbohidrato	34 g
Grasa	45 g
Proteína	6,1 g
Agua	0 g

Dirección

Preparación del corpus:
Coloca las galletas y las almendras en el procesador de alimentos y pícalas finamente. Agregue la mantequilla y mezcle para combinar. Engrasar un molde para bizcocho de 22 cm de diámetro y forrar el fondo con papel de horno. Presione una capa uniformemente espesa de la mezcla de galletas y almendras en el molde y déjela enfriar.

En un procesador de alimentos, prepare requesón suave y unte la mantequilla con el azúcar, el huevo, la piel de limón y la pulpa de una vaina de vainilla. Batir y aplicar la mezcla sobre el cuerpo preparado. Horneamos según el programa indicado para que el relleno quede dorado por los bordes y ligeramente tambaleante en el medio.
Una vez finalizado el programa, dejar que el bizcocho se enfríe lentamente en un horno de convección abierto.