Detalle de la receta

Ternera Paletilla de ternera deshebrada en salsa BBQ

1. 12. 2020

Autor: Vlastimil Jaša

Empresa: Retigo

Categoría de alimentos: Ternera

Cocina: Checo

Pasos del programa

Para ver la tabla completa, mueva la tabla a la derecha.

1
Modo combinado
90 %
time icon Tiempo
time icon 12:30 hh:mm
probe icon 110 °C
ventilator icon 40 %
ventilator icon 

Ingredientes - número de porciones - 10

Nombre Valor Unidad
salsa bbq 1 piezas
aceite vegetal 30 g
cebolla 150 g
ajo 100 g
pure de tomate 150 g
worcester 25 g
pimentón ahumado molido 24 g
ella bostezó 50 g
sal ahumada 34 g
pimienta coloreada 24 g
tomillo 2 g

Nutrición y alérgenos

Alérgenos:
Minerales: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminas: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Valor nutricional de una porción Valor
Energía 97,4 kJ
Carbohidrato 13,7 g
Grasa 3,7 g
Proteína 1,7 g
Agua 0 g

Dirección

Rebozamos la carne con nuestra propia salsa BBQ, la ponemos en un GN, la tapamos y la metemos al horno mixto. Es mejor hornear durante la noche, cuando el tiempo de tratamiento térmico puede ser mayor.
Una vez finalizado el programa, corte la carne en fibras y vuelva a colocarla en el GN con los productos horneados.

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