Detalle de la receta

Ternera Carne asada

25. 3. 2021

Autor: Jan Malachovský

Empresa: Retigo

Categoría de alimentos: Ternera

Cocina: Checo

Descargar PDF Descargar BR2

Pasos del programa

  • Precalentamiento:
  • 190 °C

Para ver la tabla completa, mueva la tabla a la derecha.

Roastbeef předem opečte na pánvi nebo grilu

1
Modo combinado
15 %
probe icon Temperatura de la sonda al corazón
probe icon54 °C
probe icon 135 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ingredientes - número de porciones - 10

Nombre Valor Unidad
carne asada 1500 g
mostaza de dijon 50 g
mostaza de grano grueso 50 g
aceite de oliva 0,1 l

Nutrición y alérgenos

Alérgenos: 10
Minerales: Ca, Fe, K, Mg
Vitaminas: A, D, E, K

Valor nutricional de una porción Valor
Energía 294 kJ
Carbohidrato 1,3 g
Grasa 18,9 g
Proteína 30,8 g
Agua 0 g

Dirección

Limpiar la carne y cubrir con la mitad de la marinada. Envolver en papel de aluminio. Déjalo marinar.
Ase la carne a la parrilla o en la sartén por todos lados.
Unte la carne con la segunda mitad de la marinada y colóquela en un horno de convección precalentado.

Escabeche:
Mezclar ambas mostazas, el aceite de oliva, la sal y la pimienta recién molida.

Accesorios recomendados

Parrilla Visión

Parrilla Visión