Detalle de la receta

Desayuno pan de tomate

25. 3. 2021

Autor: Jaroslav Mikoška

Empresa: Retigo

Categoría de alimentos: Desayuno

Cocina: Italiano

Pasos del programa

Para ver la tabla completa, mueva la tabla a la derecha.

1
Aire caliente
100 %
time icon Tiempo
time icon 00:33 hh:mm
probe icon 165 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ingredientes - número de porciones - 6

Nombre Valor Unidad
agua 500 ml
levadura fresca 60 g
azúcar de sémola 40 g
harina de trigo normal 520 g
harina fina de trigo duro 500 g
sal 30 g
tomates secos en aceite 400 g
tomates secos en aceite 10 ml

Nutrición y alérgenos

Alérgenos: 1
Minerales:
Vitaminas:

Valor nutricional de una porción Valor
Energía 761,8 kJ
Carbohidrato 136,3 g
Grasa 12,1 g
Proteína 21,7 g
Agua 0 g

Dirección

Mezclar agua, levadura, azúcar y 120 g de harina común. Déjalo reposar hasta que haga burbujas.
Luego mezcle 400 g de harina común, harina para pan, sal, aceite, tomates secos, agregue la mezcla de levadura y combine.
Vierta la mezcla en 6 moldes para pan (350 g). Rellenar hasta el borde de los moldes y dejar reposar.
Encender el horno mixto Retigo en modo aire caliente 165°C 33min.

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