Λεπτομέρεια συνταγής

Συνοδευτικά πιάτα γαρνιτούρες Σιγομαγειρεμένο ρύζι

11. 10. 2020

Συγγραφέας: Vlastimil Jaša

Εταιρία: Retigo

Κατηγορία τροφίμων: Συνοδευτικά πιάτα γαρνιτούρες

Κουζίνα: Τσέχικη κουζίνα

Λήψη PDF Λήψη το BR2

Βήματα προγράμματος

  • Προθέρμανση:
  • 160 °C

Για να δείτε ολόκληρο τον πίνακα, μετακινήστε τον πίνακα προς τα δεξιά.

1
Αέρας + Ατμός
50 %
time icon χρόνος
time icon 00:30 ωω:λλ
probe icon 160 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Υλικά - αριθμός μερίδων - 30

Ονομα αξία Μονάδα
ρύζι 2,5 kg
νερό 3,75 l
άλας 0,04 kg
βούτυρο 0,1 kg

Διατροφή και αλλεργιογόνα

Αλλεργιογόνα: 7
Μεταλλικά στοιχεία: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Zn
Βιταμίνες: A, B, C, D, E, K

Διατροφική αξία μιας μερίδας αξία
Ενέργεια 313,3 kJ
Υδατάνθρακας 65 g
Λίπος 3 g
Πρωτεΐνη 6,7 g
Νερό 0 g

Κατευθύνσεις

Ρίχνουμε το ρύζι σε ανοξείδωτο GN 65mm ύψους, το ξεπλένουμε τρεις φορές καλά με νερό, το καλύπτουμε με ζεστό βρασμένο νερό, αλατίζουμε, προσθέτουμε βούτυρο και καλύπτουμε με καπάκι στο GN.

Το τοποθετούμε σε προθερμασμένο κλιβάνου.

Μετά την ολοκλήρωση του μαγειρέματος, ανακατεύουμε καλά το ρύζι για να εξατμιστεί η περίσσεια υγρασίας.