Λεπτομέρεια συνταγής

Name: Frittata
Yield: 1
Cuisine: Ίταλική κουζίνα
Ingredients: 10,0000 ml sunflower oil; 100,0000 g boiled potatoes chilled and crushed; 2,0000 tPcs asparagus spears, trimmed, chopped; 30,0000 g frozen peas; 5,0000 tPcs mint leaves; 20,0000 g parmesan grated; 2,0000 tPcs eggs; 1,0000 g black pepper

Πιάτα για χορτοφάγους Frittata

25. 3. 2021

Συγγραφέας: Jaroslav Mikoška

Εταιρία: Retigo

Κατηγορία τροφίμων: Πιάτα για χορτοφάγους

Κουζίνα: Ίταλική κουζίνα

Λήψη PDF Λήψη το BR2

Βήματα προγράμματος

Προθέρμανση:
180 °C

Για να δείτε ολόκληρο τον πίνακα, μετακινήστε τον πίνακα προς τα δεξιά.

Hot Air (Ψήσιμο μόνο με αέρα)

100 %

χρόνος

00:15 ωω:λλ

180 °C

80 %

Υλικά - αριθμός μερίδων - 1

Ονομα	αξία	Μονάδα
φυτικό λάδι	10	ml
πατάτες	100	g
πράσινα σπαράγγια	2	τεμ
κατεψυγμένος αρακάς	30	g
μέντα	5	τεμ
παρμεζάνα	20	g
αυγά κοτόπουλου	2	τεμ
αλεσμένο μαύρο πιπέρι	1	g

Διατροφή και αλλεργιογόνα

Αλλεργιογόνα: 3, 7
Μεταλλικά στοιχεία: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Βιταμίνες: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Διατροφική αξία μιας μερίδας	αξία
Ενέργεια	200,4 kJ
Υδατάνθρακας	25,1 g
Λίπος	5,6 g
Πρωτεΐνη	10,9 g
Νερό	0 g

Κατευθύνσεις

Αλείφουμε το δοχείο GN με λίγο ηλιέλαιο.
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα σπαράγγια (τριμμένα, ψιλοκομμένα), το φρέσκο κρεμμυδάκι (τριμμένο, ψιλοκομμένο) και τον αρακά. Ανακατεύουμε τα φύλλα μέντας (σκισμένα) και την παρμεζάνα (τριμμένη) μέχρι να ενωθούν καλά.
Ρίξτε τα χτυπημένα αυγά στο μπολ και ανακατέψτε προσεκτικά. Καρυκεύουμε με φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι και ανακατεύουμε ξανά.
Ρίξτε με κουτάλι το μείγμα φριτάτας στο έτοιμο δοχείο GN. Τοποθετήστε το στο φούρνο και ψήστε για 15 λεπτά σε λειτουργία ζεστού αέρα στους 180°C ή μέχρι να δέσει εντελώς τα αυγά και να βγει καθαρό ένα σουβλάκι στο κέντρο της φριτάτας.
Σερβίρουμε με ντοματίνια.

Προτεινόμενα αξεσουάρ

Εμαγιέ δοχείο GN