Λεπτομέρεια συνταγής

Γαλλικό κόψιμο στα φιλέτα κοτόπουλου, στη συνέχεια μαρινάρετε στην πάστα σκόρδου και τζίντζερ.

Φτιάξτε μια σάλτσα με το γάλα καρύδας και την πάστα κάρι, και καρυκεύστε κατά βούληση.

Ατμίστε το ρύζι χρησιμοποιώντας ίσες ποσότητες νερού και διατηρήστε το ζεστό.

Ψήστε το κοτόπουλο με την επιδερμίδα προς τα κάτω και αφήστε το να ξεκουραστεί.

Τοποθετήστε το μαγειρεμένο ρύζι σε ένα καλούπι και τοποθετήστε το στο πιάτο.

Κόψτε το κοτόπουλο δύο φορές κατά μήκος και τοποθετήστε το πάνω από το ρύζι.

Στη συνέχεια, περιχύστε με τη σάλτσα και γαρνίρετε.