Λεπτομέρεια συνταγής

Ψάρι Κριτσανιστές Γαρίδες με Καρύδα

29. 5. 2026

Συγγραφέας: Chloé Lasseron

Εταιρία: Retigo

Κατηγορία τροφίμων: Ψάρι

Κουζίνα: Άλλη κουζίνα

Λήψη PDF Λήψη το BR2

Βήματα προγράμματος

  • Προθέρμανση:
  • 220 °C

Για να δείτε ολόκληρο τον πίνακα, μετακινήστε τον πίνακα προς τα δεξιά.

1
Hot Air (Ψήσιμο μόνο με αέρα)
100 %
time icon χρόνος
time icon 00:13 ωω:λλ
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Υλικά - αριθμός μερίδων - 4

Ονομα αξία Μονάδα
γαρίδες 500 g
άμυλο καλαμποκιού 40 g
αλεσμένη γλυκιά πάπρικα 10 lb
κομματάκια καρύδας 100 g
ασπράδια 3 τεμ

Διατροφή και αλλεργιογόνα

Αλλεργιογόνα:
Μεταλλικά στοιχεία:
Βιταμίνες:

Διατροφική αξία μιας μερίδας αξία
Ενέργεια 132,5 kJ
Υδατάνθρακας 10 g
Λίπος 1,3 g
Πρωτεΐνη 20 g
Νερό 0 g

Κατευθύνσεις

Ετοιμάστε τις γαρίδες.

Αν δεν είναι ήδη καθαρισμένες, αφαιρέστε το κέλυφος αφήνοντας την ουρά αν το επιθυμείτε. Στεγνώστε τις με χαρτί κουζίνας για να αφαιρέσετε την περίσσια υγρασίας.

Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το αυγό χτυπημένο 

Σε ένα άλλο μπολ, ανακατέψτε την αμυλόκολλα, την τριμμένη καρύδα, το αλάτι και την πάπρικα.

Βυθίστε κάθε γαρίδα στο αυγό, στη συνέχεια κυλήστε την στο μείγμα καρύδας πιέζοντας ελαφρά για να καλυφθεί καλά.

Τοποθετήστε τις γαρίδες στο προετοιμασμένο ταψί, αφήνοντάς τους λίγο χώρο μεταξύ τους.

Φουρνίστε μέχρι οι γαρίδες να ροδίσουν και να γίνουν κριτσανιστές, και η καρύδα να αρχίσει να κακαρίζει.

Συμβουλή: Γυρίστε τις γαρίδες στη μέση του ψησίματος για ομοιόμορφο χρώμα


Προτεινόμενα αξεσουάρ

Vision_ταψί bake

Vision_ταψί bake