Λεπτομέρεια συνταγής

Name: Ταντούρι Μοσχαρίσιες μπριζόλες
Yield: 0
Cuisine: Ινδική κουζίνα
Ingredients: 25,0000 tPcs; 5,0000 g; 100,0000 g; 2,0000 tPcs; 80,0000 g; 1,0000 tPcs; 7,0000 g; 10,0000 g; 120,0000 g; 2,5000 g; 45,0000 g; 30,0000 g; 30,0000 g

Κατσίκι/Αρνί Ταντούρι Μοσχαρίσιες μπριζόλες

26. 1. 2026

Συγγραφέας: Samuel Ashton

Εταιρία: Retigo UK

Κατηγορία τροφίμων: Κατσίκι/Αρνί

Κουζίνα: Ινδική κουζίνα

Λήψη PDF Λήψη το BR2

Βήματα προγράμματος

Προθέρμανση:
180 °C

Για να δείτε ολόκληρο τον πίνακα, μετακινήστε τον πίνακα προς τα δεξιά.

Hot Air (Ψήσιμο μόνο με αέρα)

100 %

χρόνος

00:13 ωω:λλ

180 °C

100 %

Υλικά - αριθμός μερίδων - 0

Ονομα	αξία	Μονάδα
παϊδάκια αρνιού	25	τεμ
σκόνη πράσινου κάρδαμου	5	g
λευκό ξύδι	100	g
πάστα πράσινης πιπεριάς τσίλι Birdseye	2	τεμ
πάστα τζίντζερ/σκόρδου	80	g
αλάτι, πιπέρι κατά βούληση	1	τεμ
σκόνη κόκκινης πιπεριάς τσίλι	7	g
γκαράμ μασάλα	10	g
πράσινη παπάγια	120	g
πορτοκαλί σκούρο χρώμα ζαχαροπλαστικής σε σκόνη (προαιρετικά)	2,5	g
αποξηραμένα φύλλα τριγωνέλλας	45	g
ψιλοκομμένο κόλιανδρο	30	g
λιωμένο βούτυρο με βούρτσισμα στη σχάρα	30	g

Διατροφή και αλλεργιογόνα

Αλλεργιογόνα: Milk
Μεταλλικά στοιχεία: 35 mg, 5 mg, Calcium, Calcium 147 mg, Iron, Iron 14, Magnesium, Magnesium 130 mg, Phosphorus, Phosphorus 168 mg, Potassium, Potassium 1114 mg, Sodium, Sodium 3 mg, Zinc, Zinc 4
Βιταμίνες: 08 mg, 12 mg, 15 mg, 6 mg, Folate, Folate 0 mcg, Niacin 0, Riboflavin 0, Thiamin 0, Vitamin A, Vitamin A 0 IU, Vitamin B6, Vitamin B6 0, Vitamin C, Vitamin C 0 mg, Vitamin K

Κατευθύνσεις

Προσθέστε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και ανακατέψτε καλά

Προσθέστε τις μοσχαρίσιες μπριζόλες και καλύψτε με τη μαρινάδα χρησιμοποιώντας τα χέρια σας για να ανακατέψετε.

Καλύψτε το μπολ και αφήστε το στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες (ή προτιμότερα όλη τη νύχτα για πιο έντονη γεύση).

Μαγειρέψτε στο φούρνο Retigo σας στους 180ºC για 12-15 λεπτά, ανάλογα με το πώς θέλετε να είναι το μοσχάρι σας μαγειρεμένο

Σερβίρετε με ψωμί ναάν.