Λεπτομέρεια συνταγής

Name: Μαριναρισμένο Κοτόπουλο με Πράσινο Πιπέρι Κορινθιακής Ποιότητας (Βιετναμέζικο)
Yield: 10
Cuisine: Νοτιοανατολική ασιατική κουζίνα
Ingredients: 1,2000 kg; 50,0000 g; 50,0000 g; 30,0000 g; 100,0000 g; 100,0000 g; 20,0000 g; 20,0000 g; 10,0000 g; 30,0000 g

Πουλερικά Μαριναρισμένο Κοτόπουλο με Πράσινο Πιπέρι Κορινθιακής Ποιότητας (Βιετναμέζικο)

10. 5. 2025

Συγγραφέας: Myat Ko ko

Κατηγορία τροφίμων: Πουλερικά

Κουζίνα: Νοτιοανατολική ασιατική κουζίνα

Λήψη PDF Λήψη το BR2

Βήματα προγράμματος

Προθέρμανση:
100 °C

Για να δείτε ολόκληρο τον πίνακα, μετακινήστε τον πίνακα προς τα δεξιά.

Ατμός

χρόνος

00:35 ωω:λλ

99 °C

50 %

Υλικά - αριθμός μερίδων - 10

Ονομα	αξία	Μονάδα
Ολόκληρο κοτόπουλο	1,2	kg
μανιτάρια enoki	50	g
Μανιτάρια άχυρου	50	g
μαύρος μύκητας	30	g
Καρότο	100	g
Πράσινες πιπεριές καλαμποκιού	100	g
Αλας	20	g
Ζάχαρη	20	g
Σκόνη καρυκευμάτων για κοτόπουλο	10	g
Φρέσκα κρεμμυδάκια	30	g

Διατροφή και αλλεργιογόνα

Αλλεργιογόνα:
Μεταλλικά στοιχεία: Calcium, Copper, Iron, Magnesium, Potassium, Sodium: 38758 mg
Βιταμίνες: Folate, Vitamin A, Vitamin B2, Vitamin C, Vitamin D, Vitamin K

Διατροφική αξία μιας μερίδας	αξία
Ενέργεια	322,1 kJ
Υδατάνθρακας	5,1 g
Λίπος	16,9 g
Πρωτεΐνη	31,8 g
Νερό	97,2 g

Κατευθύνσεις

Πλύνετε το κοτόπουλο και μαρινάρετε με αλάτι, ζάχαρη και σκόνη μπαχαρικών κοτόπουλου.
Κόβουμε καρότο, πλένουμε και μουλιάζουμε την μαύρη μανιταρότριχα, πλένουμε το ενοκί, το μανιτάρι του θανάτου και το πράσινο πιπέρι, καθώς και το φρέσκο κρεμμύδι για γέμιση στην κοιλιά του κοτόπουλου.
Τυλίγουμε ολόκληρο το κοτόπουλο με αλουμινόχαρτο και ατμό για 35 λεπτά ή μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε με αισθητήρα.

Προτεινόμενα αξεσουάρ

Gn_δοχείο_ανοξείδωτο_διάτρητο