Λεπτομέρεια συνταγής

Name: Κοτόπουλο στον ατμό με πράσινη πιπεριά καλαμποκιού (Βιετναμέζικα)
Yield: 10
Cuisine: Νοτιοανατολική ασιατική κουζίνα
Ingredients: 1,2000 kg; 50,0000 g; 50,0000 g; 30,0000 g; 100,0000 g; 100,0000 g; 20,0000 g; 20,0000 g; 10,0000 g; 30,0000 g

Πουλερικά Κοτόπουλο στον ατμό με πράσινη πιπεριά καλαμποκιού (Βιετναμέζικα)

10. 5. 2025

Συγγραφέας: Myat Ko ko

Κατηγορία τροφίμων: Πουλερικά

Κουζίνα: Νοτιοανατολική ασιατική κουζίνα

Λήψη PDF Λήψη το BR2

Βήματα προγράμματος

Προθέρμανση:
100 °C

Για να δείτε ολόκληρο τον πίνακα, μετακινήστε τον πίνακα προς τα δεξιά.

Ατμός

χρόνος

00:35 ωω:λλ

99 °C

50 %

Υλικά - αριθμός μερίδων - 10

Ονομα	αξία	Μονάδα
Ολόκληρο κοτόπουλο	1,2	kg
μανιτάρια enoki	50	g
Μανιτάρι άχυρου	50	g
μαύρος μύκητας	30	g
Καρότο	100	g
Πράσινες πιπεριές καλαμποκιού	100	g
Αλας	20	g
Ζάχαρη	20	g
Σκόνη καρυκευμάτων για κοτόπουλο	10	g
φρέσκο κρεμμυδάκι	30	g

Διατροφή και αλλεργιογόνα

Αλλεργιογόνα:
Μεταλλικά στοιχεία:
Βιταμίνες:

Διατροφική αξία μιας μερίδας	αξία
Ενέργεια	16,9 kJ
Υδατάνθρακας	1,2 g
Λίπος	0 g
Πρωτεΐνη	0,2 g
Νερό	0 g

Κατευθύνσεις

Πλύνετε το κοτόπουλο και τη μαρινάδα με αλάτι, ζάχαρη και σκόνη μπαχαρικών για κοτόπουλο.

Κόψτε το καρότο, πλύνετε και μουλιάστε το μαύρο μανιτάρι, πλύνετε το enoki, το μανιτάρι άχυρο και την πράσινη πιπεριά, το καλαμπόκι, το φρέσκο κρεμμυδάκι και γεμίστε την κοιλιά του κοτόπουλου.

Τυλίξτε ολόκληρο το κοτόπουλο με αλουμινόχαρτο και μαγειρέψτε στον ατμό για 35 λεπτά ή μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε με αισθητήρα μέτρησης.

Προτεινόμενα αξεσουάρ

Gn_δοχείο_ανοξείδωτο_διάτρητο