Λεπτομέρεια συνταγής

Name: Μαγειρέψτε χοιρινό κοιλιά με νεαρό τζακφρούτ
Yield: 10
Cuisine: Νοτιοανατολική ασιατική κουζίνα
Ingredients: 1,0000 kg; 800,0000 g; 50,0000 g; 30,0000 g; 100,0000 ml; 30,0000 g; 10,0000 g; 5,0000 g; 30,0000 ml; 20,0000 g

Χοιρινό Μαγειρέψτε χοιρινό κοιλιά με νεαρό τζακφρούτ

10. 5. 2025

Συγγραφέας: Myat Ko ko

Κατηγορία τροφίμων: Χοιρινό

Κουζίνα: Νοτιοανατολική ασιατική κουζίνα

Λήψη PDF Λήψη το BR2

Βήματα προγράμματος

Προθέρμανση:
190 °C

Για να δείτε ολόκληρο τον πίνακα, μετακινήστε τον πίνακα προς τα δεξιά.

Αέρας + Ατμός

50 %

χρόνος

00:30 ωω:λλ

190 °C

100 %

Υλικά - αριθμός μερίδων - 10

Ονομα	αξία	Μονάδα
Χοιρινή κοιλιά	1	kg
Νεαρό φρούτο jack	800	g
Κιμάς κρεμμυδιού	50	g
Σκόρδο ψιλοκομμένο	30	g
σάλτσα ψαριού	100	ml
Καστανή ζάχαρη	30	g
φέτα τσίλι	10	g
Μαύρο πιπέρι	5	g
Λάδι	30	ml
Φρέσκα κρεμμυδάκια	20	g

Διατροφή και αλλεργιογόνα

Αλλεργιογόνα:
Μεταλλικά στοιχεία: Calcium, Iron, Magnesium, Phosphorus, Potassium, Sodium, Zinc
Βιταμίνες: Folate, Niacin, Riboflavin, Thiamin, Vitamin A, Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin K

Διατροφική αξία μιας μερίδας	αξία
Ενέργεια	616 kJ
Υδατάνθρακας	23,7 g
Λίπος	53,5 g
Πρωτεΐνη	10,8 g
Νερό	108,3 g

Κατευθύνσεις

Πλύνετε τη χοιρινή κοιλιά, στραγγίστε την, κόψτε την σε κομμάτια, μαρινάρετε με μαύρο πιπέρι, ψαρόσουπα, καστανή ζάχαρη, λάδι και αφήστε για 15 λεπτά.
Πλύνετε το νεαρό τζακφρούτ, κόψτε το σε τέσσερα κομμάτια και ατμίστε το για 8 λεπτά.
Μαρινάρετε το χοιρινό με εχινόρ, σκόρδο και σοτάρετε μέχρι να βγάλει άρωμα, προσθέστε το νεαρό τζακφρούτ και νερό, σιγοβράστε μέχρι να ψηθεί.
Μόλις γίνει, γαρνίρετε με φιλετικά κρεμμυδάκια και κομμένο τσίλι.

Προτεινόμενα αξεσουάρ

Vision_ταψί