Λεπτομέρεια συνταγής

Πουλερικά Ροστός Πάπια με Λεμόνι

10. 5. 2025

Συγγραφέας: Myat Ko ko

Περισσότερες συνταγές από αυτόν τον συντάκτη

Κατηγορία τροφίμων: Πουλερικά

Κουζίνα: Νοτιοανατολική ασιατική κουζίνα

Λήψη PDF Λήψη το BR2

Βήματα προγράμματος

  • Προθέρμανση:
  • 200 °C

Για να δείτε ολόκληρο τον πίνακα, μετακινήστε τον πίνακα προς τα δεξιά.

1
Αέρας + Ατμός
40 %
time icon χρόνος
time icon 00:40 ωω:λλ
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Υλικά - αριθμός μερίδων - 10

Ονομα αξία Μονάδα
Καθαρή ολόκληρη πάπια 1,5 kg
Σκόρδο 50 g
Τζίντζερ 50 g
Ψιλοκομμένο λεμονόχορτο 80 g
κρασί ρυζιού 100 ml
Μέλι 50 ml
Σάλτσα ψαριού 30 ml
Ελαφριά σάλτσα σόγιας 20 ml
Λάδι μαγειρέματος 20 ml

Διατροφή και αλλεργιογόνα

Αλλεργιογόνα: SOY
Μεταλλικά στοιχεία: Calcium, Iron, Magnesium, Phosphorus, Potassium, Sodium, Zinc
Βιταμίνες: Folate, Niacin, Thiamin, Vitamin B6, Vitamin C

Διατροφική αξία μιας μερίδας αξία
Ενέργεια 524,9 kJ
Υδατάνθρακας 4,3 g
Λίπος 42,1 g
Πρωτεΐνη 29,1 g
Νερό 109,4 g

Κατευθύνσεις

Αλείψτε το ρύζι κρασί και το αλάτι σε όλη την Πάπια.
Πλένετε προσεκτικά και στραγγίζετε.
Ανακατέψτε όλα τα υλικά μαζί μέχρι να γίνουν ομοιογενές και γεμίστε το μείγμα στην κοιλιά της Πάπιας και ράψτε το.
Βάλτε μέλι, ελαφριά σόγια σάλτσα και λάδι στο μπολ και ανακατέψτε καλά. Απλώστε το μείγμα ομοιόμορφα στο δέρμα της Πάπιας για να απορροφηθεί, κρεμάστε την Πάπια να στεγνώσει για περίπου 2 ώρες μέχρι το δέρμα να είναι στεγνό.
Τοποθετήστε την σε ράφι από ανοξείδωτο ατσάλι και ψήστε για 40 λεπτά.

Προτεινόμενα αξεσουάρ

Ανοξείδωτα_συρμάτινα_ράφια

Ανοξείδωτα_συρμάτινα_ράφια