Λεπτομέρεια συνταγής

Name: Κοτόπουλο σιγομαγειρεμένο με φουντούκια κάσιου και μανιτάρια σιτάκε
Yield: 10
Cuisine: Νοτιοανατολική ασιατική κουζίνα
Ingredients: 800,0000 g; 150,0000 g; 80,0000 g; 50,0000 g; 20,0000 g; 30,0000 ml; 30,0000 g; 30,0000 ml; 40,0000 g; 10,0000 g; 40,0000 ml; 10,0000 g

Πουλερικά Κοτόπουλο σιγομαγειρεμένο με φουντούκια κάσιου και μανιτάρια σιτάκε

10. 5. 2025

Συγγραφέας: Myat Ko ko

Κατηγορία τροφίμων: Πουλερικά

Κουζίνα: Νοτιοανατολική ασιατική κουζίνα

Λήψη PDF Λήψη το BR2

Βήματα προγράμματος

Προθέρμανση:
180 °C

Για να δείτε ολόκληρο τον πίνακα, μετακινήστε τον πίνακα προς τα δεξιά.

Αέρας + Ατμός

50 %

χρόνος

00:15 ωω:λλ

180 °C

100 %

Υλικά - αριθμός μερίδων - 10

Ονομα	αξία	Μονάδα
Στήθος κοτόπουλου	800	g
Ψημένα κάσιους	150	g
Αποξηραμένα μανιτάρια shitake	80	g
Κιμάς κρεμμυδιού	50	g
Σκόρδο ψιλοκομμένο	20	g
Ελαφριά σάλτσα σόγιας	30	ml
Καστανή ζάχαρη	30	g
σάλτσα ψαριού	30	ml
Αποξηραμένο τσίλι	40	g
Ψημένοι σπόροι σουσαμιού	10	g
Λάδι μαγειρέματος	40	ml
Μαύρο πιπέρι	10	g

Διατροφή και αλλεργιογόνα

Αλλεργιογόνα: Nuts, sesame, SOY
Μεταλλικά στοιχεία: 55mg, 75mg, Calcium, Calcium 975mg, Iron, Iron 14, Magnesium, Magnesium 351mg, Phosphorus, Phosphorus 578mg, Potassium, Potassium 468mg, Sodium, Zinc, Zinc 7
Βιταμίνες: 25mg, 272mg, 291mg, 791mg, 802mg, Folate, Folate 97µg, Niacin, Niacin 4, Riboflavin, Riboflavin 0, Thiamin, Thiamin 0, Vitamin A, Vitamin B6, Vitamin B6 0, Vitamin C, Vitamin E, Vitamin E 0, Vitamin K

Διατροφική αξία μιας μερίδας	αξία
Ενέργεια	276,3 kJ
Υδατάνθρακας	18,5 g
Λίπος	10,7 g
Πρωτεΐνη	29,3 g
Νερό	66,7 g

Κατευθύνσεις

Κόψτε το στήθος κοτόπουλου σε μπουκιές και μαρινάρετε με ψιλοκομμένα σαλάτα, σκόρδο, σάλτσα ψαριού, ελαφριά σάλτσα σόγιας, καστανή ζάχαρη, μαύρο πιπέρι και κρατήστε για 30 λεπτά.
Όταν η θερμοκρασία φτάσει, σοτάρετε όλα τα υλικά για περίπου 12 λεπτά και προσαρμόστε τη γεύση.
Πασπαλίστε με καβουρδισμένο σουσάμι και φρέσκα κρεμμυδάκια για γαρνίρισμα.

Προτεινόμενα αξεσουάρ

Gn_δοχείο_ανοξειδωτο_κανονικο