Λεπτομέρεια συνταγής

Name: Χοιρινές ρίζες μαγειρεμένες με μουστάρδα τουρσί
Yield: 10
Cuisine: Νοτιοανατολική ασιατική κουζίνα
Ingredients: 1,2000 kg; 400,0000 g; 30,0000 g; 30,0000 g; 40,0000 ml; 20,0000 g; 30,0000 ml; 30,0000 ml; 10,0000 g

Χοιρινό Χοιρινές ρίζες μαγειρεμένες με μουστάρδα τουρσί

4. 5. 2025

Συγγραφέας: Myat Ko ko

Κατηγορία τροφίμων: Χοιρινό

Κουζίνα: Νοτιοανατολική ασιατική κουζίνα

Λήψη PDF Λήψη το BR2

Βήματα προγράμματος

Προθέρμανση:
180 °C

Για να δείτε ολόκληρο τον πίνακα, μετακινήστε τον πίνακα προς τα δεξιά.

Αέρας + Ατμός

50 %

χρόνος

00:30 ωω:λλ

160 °C

100 %

Υλικά - αριθμός μερίδων - 10

Ονομα	αξία	Μονάδα
Χοιρινά παϊδάκια	1,2	kg
Μουστάρδα τουρσί	400	g
Κιμάς κρεμμυδιού	30	g
Σκόρδο ψιλοκομμένο	30	g
σάλτσα ψαριού	40	ml
Καστανή ζάχαρη	20	g
Σκούρα σάλτσα σόγιας	30	ml
Λάδι	30	ml
Φέτα κόκκινης πιπεριάς τσίλι	10	g

Διατροφή και αλλεργιογόνα

Αλλεργιογόνα: Soy
Μεταλλικά στοιχεία: 660 mg, Calcium, Iron, Magnesium, Phosphorus, Potassium, Sodium, Sodium: 5, Zinc
Βιταμίνες: Folate, Vitamin B6, Vitamin C

Διατροφική αξία μιας μερίδας	αξία
Ενέργεια	448,8 kJ
Υδατάνθρακας	5,2 g
Λίπος	33,8 g
Πρωτεΐνη	30,7 g
Νερό	115,2 g

Κατευθύνσεις

Κόψτε τις ρίζες σε μπουκιές και μαρινάρετε με όλα τα μπαχαρικά. Αφήστε για 20 λεπτά.
Κόψτε τη μουστάρδα τουρσί σε τετράγωνα κομμάτια 3 εκ.
Σοτάρετε τις ρίζες μέχρι να ροδίσουν, προσθέστε τη μουστάρδα τουρσί, φέτες κόκκινης πιπεριάς και νερό. Μαγειρέψτε για 30 λεπτά.
Αφού μαγειρευτούν, είναι έτοιμες για σερβίρισμα.

Προτεινόμενα αξεσουάρ

Εμαγιέ δοχείο GN