Λεπτομέρεια συνταγής

Κατευθύνσεις

1. Ξεκινήστε προετοιμάζοντας το kimchi με παντζάρια. Συνδυάστε τριμμένο παντζάρι με σκόρδο, τζίντζερ, νιφάδες τσίλι και αλάτι σε ένα μπολ. Αφήστε το να ζυμωθεί για 2-3 ημέρες σε δροσερό μέρος ή χρησιμοποιήστε μια γρήγορη μέθοδο τουρσί αφήνοντάς το να καθίσει σε ξύδι για τουλάχιστον 1 ώρα.
2. Για το αγγούρι τουρσί, κόψτε τα αγγούρια σε λεπτές φέτες και βυθίστε τα σε ένα μείγμα από ξύδι, ζάχαρη και αλάτι. Αφήστε τα να καθίσουν για τουλάχιστον 30 λεπτά.
3. Προθερμάνετε τον σύνθετο φούρνο στους 180°C και ρυθμίστε την ταχύτητα του ανεμιστήρα στο 60%.
4. Κόβουμε σε χοντρά κομμάτια το καπνιστό τσένταρ και το ψητό χαλούμι. Τοποθετούμε το χαλούμι στο ταψί σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσει και να γίνει τραγανό και από τις δύο πλευρές, περίπου 3-4 λεπτά ανά πλευρά.
5. Μόλις γίνει το χαλούμι, συναρμολογήστε το πιάτο σας: στρώστε σε ένα πιάτο το καπνιστό τσένταρ, το ψητό χαλούμι, το κίμτσι από παντζάρια και το αγγουράκι τουρσί.
6. Για το ντιπ κρέμας και σχοινόπρασο, ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος με το ψιλοκομμένο σχοινόπρασο, αλάτι και πιπέρι κατά βούληση.
7. Σερβίρετε το συναρμολογημένο πιάτο λαχανικών με μια γενναιόδωρη κούκλα από την κρέμα γάλακτος και το ντιπ σχοινόπρασο στο πλάι. Απολαύστε το γεύμα σας!
8. παρακαλώ ανατρέξτε στο βιβλίο μαγειρικής για τη συνταγή για μπιφτέκι