Λεπτομέρεια συνταγής

Αλλα Πίτσα

10. 9. 2023

Συγγραφέας: Світлана Федоренко

Εταιρία: Фоззі груп

Κατηγορία τροφίμων: Αλλα

Κουζίνα: Ίταλική κουζίνα

Λήψη PDF Λήψη το BR2

Βήματα προγράμματος

  • Προθέρμανση:
  • 285 °C

Για να δείτε ολόκληρο τον πίνακα, μετακινήστε τον πίνακα προς τα δεξιά.

1
Hot Air (Ψήσιμο μόνο με αέρα)
100 %
time icon χρόνος
time icon 00:05 ωω:λλ
probe icon 270 °C
ventilator icon 40 %
ventilator icon 

Υλικά - αριθμός μερίδων - 4

Ονομα αξία Μονάδα
απλό αλεύρι 00 1 kg
νερό 600 ml
άλας 30 g
φρέσκια μαγιά 2 g
φυτικό λάδι 5 ml
κονσέρβα θρυμματισμένη ντομάτα 500 g
μοτσαρέλα 600 g
ντοματίνια 400 g
Φύλλα φρέσκου βασιλικού 5 g

Διατροφή και αλλεργιογόνα

Αλλεργιογόνα: 1, 7
Μεταλλικά στοιχεία: Cu, Mg, P
Βιταμίνες: A, C, D, E, K

Διατροφική αξία μιας μερίδας αξία
Ενέργεια 1252,7 kJ
Υδατάνθρακας 187 g
Λίπος 27 g
Πρωτεΐνη 57,8 g
Νερό 0 g

Κατευθύνσεις

Ανακατέψτε το αλεύρι, το νερό και τις φρέσκες μαγιά, μέχρι η ζύμη να γίνει ενοποιημένη. Αφήστε τη ζύμη να φουσκώσει. Μετά την ανατίναξη της ζύμης, τοποθετήστε την σε μια αλευρωμένη επιφάνεια και ανοίξτε τη σε στρογγυλή μορφή με τα χέρια σας. Στη συνέχεια, αλείψτε τη βάση με σάλτσα ντομάτας, πασπαλίστε με μοτσαρέλα, τοποθετήστε φέτες ντομάτας και ψήστε σε προθερμασμένο συμβατικό φούρνο.

Σημείωση Η θερμοκρασία και ο χρόνος εξαρτώνται από την ποικιλία και το πάχος της ζύμης.

Προτεινόμενα αξεσουάρ

Vision Πέτρα πίτσας

Vision Πέτρα πίτσας