Λεπτομέρεια συνταγής

Name: Κοτόπουλο και λαχανικά στον ατμό ρύζι (Τακικόμι Γκόχαν)
Yield: 20
Cuisine: ιαπωνική κουζίνα
Ingredients: 1,0000 kg; 1,0000 kg; 200,0000 g; 10,0000 g; 3,0000 g; 30,0000 g; 20,0000 g; 30,0000 g; 30,0000 g; 10,0000 g; 10,0000 g

Συνοδευτικά πιάτα γαρνιτούρες Κοτόπουλο και λαχανικά στον ατμό ρύζι (Τακικόμι Γκόχαν)

26. 12. 2024

Συγγραφέας: Steve Shih

Εταιρία: Retigo Asia Limited

Περισσότερες συνταγές από αυτόν τον συντάκτη

Κατηγορία τροφίμων: Συνοδευτικά πιάτα γαρνιτούρες

Κουζίνα: ιαπωνική κουζίνα

Λήψη PDF Λήψη το BR2

Βήματα προγράμματος

Προθέρμανση:
99 °C

Για να δείτε ολόκληρο τον πίνακα, μετακινήστε τον πίνακα προς τα δεξιά.

Ατμός

χρόνος

00:30 ωω:λλ

99 °C

80 %

Συστατικά Μερίδες

Ονομα	αξία	Μονάδα
Ακατέργαστο ρύζι (ιαπωνικό ρύζι με κοντόκοκκο)	1	kg
ζωμός κοτόπουλου	1	kg
Αλεσμένο κοτόπουλο	200	g
Σάλτσα σόγιας	10	g
Ζάχαρη	3	g
Ρίζα λωτού	30	g
Καρότο	20	g
Μανιτάρι	30	g
βλαστοί μπαμπού	30	g
Mirin	10	g
Χάρη	10	g

Διατροφή και αλλεργιογόνα

Αλλεργιογόνα: Soy
Μεταλλικά στοιχεία: Calcium, Copper, Iron, Magnesium, Manganese, Phosphorus, Potassium, Sodium
Βιταμίνες: Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin E

Διατροφική αξία μιας μερίδας	αξία
Ενέργεια	207,2 kJ
Υδατάνθρακας	39,4 g
Λίπος	2,1 g
Πρωτεΐνη	6 g
Νερό	17,8 g

Εκτέλεση

1. Ανακατέψτε τον κιμά κοτόπουλου με σάλτσα σόγιας και ζάχαρη εκ των προτέρων. Κόψτε όλα τα υλικά σε μικρά, λεπτά κομμάτια.

2. Πλύνετε το ρύζι καλά και στραγγίξτε. Βάλτε το ρύζι σε μια κατσαρόλα. Προσθέστε νερό, σάλτσα σόγιας, μιρίν και σάκε, ανακατέψτε καλά και τοποθετήστε τον κιμά κοτόπουλου, ψιλοκομμένο τζίντζερ, ρίζα λωτού, καρότο και μανιτάρια.

3. Προθερμάνετε την κωδική συσκευή στην επιθυμητή θερμοκρασία, μόλις είναι έτοιμη, τοποθετήστε την για ατμό 30 λεπτά.

Προτεινόμενα αξεσουάρ

Gn_δοχείο_ανοξειδωτο_κανονικο

Εμαγιέ δοχείο GN