Λεπτομέρεια συνταγής

Μοσχάρι Ιρλανδικό κρέας στιφάδο

14. 2. 2024

Συγγραφέας: Phil Smith

Εταιρία: Retigo

Κατηγορία τροφίμων: Μοσχάρι

Κουζίνα: Αγγλική κουζίνα

Λήψη PDF Λήψη το BR2

Βήματα προγράμματος

  • Προθέρμανση:
  • 165 °C

Για να δείτε ολόκληρο τον πίνακα, μετακινήστε τον πίνακα προς τα δεξιά.

1
Αέρας + Ατμός
50 %
time icon χρόνος
time icon 04:00 ωω:λλ
probe icon 130 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 

Υλικά - αριθμός μερίδων - 10

Ονομα αξία Μονάδα
Μοσχάρι κομμένο σε κύβους 500 kg
Guinness - Can 2 τεμ
Κρεμμύδια - μεγάλα σε κύβους 2 τεμ
Πατάτες - Μεγάλα ζάρια 250 kg
Καρότα - Μεγάλη κοπή 250 kg
Φρέσκο Θυμάρι - ματσάκι 1 τεμ
Φρέσκο φύλλο δάφνης 4 τεμ
Ζωμός βοδινού 1 l
αλεύρι 200 kg

Διατροφή και αλλεργιογόνα

Αλλεργιογόνα:
Μεταλλικά στοιχεία:
Βιταμίνες: A, C

Διατροφική αξία μιας μερίδας αξία
Ενέργεια 899500 kJ
Υδατάνθρακας 19350 g
Λίπος 6300 g
Πρωτεΐνη 19175 g
Νερό 0 g

Κατευθύνσεις

Ανακατέψτε τους κύβους βοδινού με το αλεύρι, στη συνέχεια προσθέστε όλα τα άλλα υλικά σε ένα βαθύ σκεύος GN, στη συνέχεια ψήστε στο φούρνο Retigo, απλό!

Προτεινόμενα αξεσουάρ

Gn_δοχείο_ανοξειδωτο_κανονικο

Gn_δοχείο_ανοξειδωτο_κανονικο