Λεπτομέρεια συνταγής

Name: Κρέμα καρότου με πορτοκάλι
Yield: 10
Cuisine: Τσέχικη κουζίνα
Ingredients: 0,2000 kg; 1,0000 kg; 0,5000 kg; 0,2000 l; 2,0000 l; 0,0500 l; 4,0000 g

Λαχανικά Κρέμα καρότου με πορτοκάλι

5. 9. 2023

Συγγραφέας: Lukáš Halamicek

Εταιρία: Retigo

Περισσότερες συνταγές από αυτόν τον συντάκτη

Κατηγορία τροφίμων: Λαχανικά

Κουζίνα: Τσέχικη κουζίνα

Λήψη PDF Λήψη το BR2

Βήματα προγράμματος

Για να δείτε ολόκληρο τον πίνακα, μετακινήστε τον πίνακα προς τα δεξιά.

Hot Air (Ψήσιμο μόνο με αέρα)

100 %

χρόνος

00:30 ωω:λλ

160 °C

100 %

Υλικά - αριθμός μερίδων - 10

Ονομα	αξία	Μονάδα
λευκό κρεμμύδι	0,2	kg
Καρότα Chantenay	1	kg
Σέλινο	0,5	kg
χυμός πορτοκάλι	0,2	l
ζωμός βοδινού	2	l
φυτικό λάδι	0,05	l
άλας	4	g

Ονομα	αξία	Μονάδα
	0	τεμ

Διατροφή και αλλεργιογόνα

Αλλεργιογόνα:
Μεταλλικά στοιχεία: Ca, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Βιταμίνες: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Διατροφική αξία μιας μερίδας	αξία
Ενέργεια	171,6 kJ
Υδατάνθρακας	8,2 g
Λίπος	0,5 g
Πρωτεΐνη	1,6 g
Νερό	0 g

Κατευθύνσεις

Καθαρίζουμε τα καρότα, το σέλινο και το κρεμμύδι και τα σοτάρουμε σε λάδι σε σμάλτο γαστρονομικό σκεύος στο καθορισμένο πρόγραμμα. Στη συνέχεια, προσθέτουμε σε ζωμό βοδινού, προσθέτουμε χυμό πορτοκαλιού και πολτοποιούμε μέχρι να γίνει λείο (αν χρειάζεται, προσθέτουμε επιπλέον καρύκευμα). Πυκνώνουμε τη σούπα με κόκκινο λάδι ή μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε μεγαλύτερη ποσότητα καρότου.

Προτεινόμενα αξεσουάρ

Εμαγιέ δοχείο GN