Λεπτομέρεια συνταγής

Name: Σαλάτα με άνθη μπρόκολου
Yield: 10
Cuisine: κινέζικη κουζίνα

Λαχανικά Σαλάτα με άνθη μπρόκολου

17. 4. 2023

Συγγραφέας: Gary CHIU

Εταιρία: Retigo Asia

Κατηγορία τροφίμων: Λαχανικά

Κουζίνα: κινέζικη κουζίνα

Λήψη PDF Λήψη το BR2

Βήματα προγράμματος

Προθέρμανση:
99 °C

Για να δείτε ολόκληρο τον πίνακα, μετακινήστε τον πίνακα προς τα δεξιά.

Ατμός

χρόνος

06:00 λλ:δδ

99 °C

80 %

Υλικά - αριθμός μερίδων - 10

Ονομα	αξία	Μονάδα
κόκκινο πιπέρι	400	g

Διατροφή και αλλεργιογόνα

Αλλεργιογόνα:
Μεταλλικά στοιχεία: Ca, Cu, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Βιταμίνες: A, B, C, E, K

Διατροφική αξία μιας μερίδας	αξία
Ενέργεια	14 kJ
Υδατάνθρακας	2,4 g
Λίπος	0,1 g
Πρωτεΐνη	0,4 g
Νερό	0 g

Κατευθύνσεις

• Αφού κόψετε τα άνθη μπρόκολου, πλύνετε τα με κρύο νερό για 1 λεπτό, στραγγίστε τα και αφήστε τα στην άκρη.
• Κόψτε τα κεφάλια σε 3~4 εκ., πλύνετε και στραγγίστε ξανά.
• Βάλτε τα σε ένα προθερμασμένο καλά τηγανητό ταψί, τηγανίστε για 5-6 λεπτά.
• Μετά την ολοκλήρωση, προσθέστε σάλτσα μανιταριών, λιγότερο λάδι για υγιεινή.
• Η συνταγή παράγει νόστιμο και δροσερό πιάτο, με ζωντανό πράσινο χρώμα, κατάλληλο για τη διακόσμηση πινακίδων.

Προτεινόμενα αξεσουάρ

Gn_δοχείο_ανοξείδωτο_διάτρητο

Vision_δοχείο σχάρα frit