Λεπτομέρεια συνταγής

*μπαμπού καλαμάκια, μουλιασμένα σε νερό-24τεμ
1. Ανακατέψτε 100ml του evoo μαζί με τις πιπεριές, το σκόρδο και το ξύδι σε μία πάστα.
2. Αλείψτε την πάστα πάνω στα κομμάτια καρδιάς και ψύξτε. Μαρινάρετε για 30 λεπτά.
3. Τοποθετήστε το ταψί Teflon στο φούρνο και ρυθμίστε σε ξηρή θερμότητα στους 280°C.
4. Τοποθετήστε τις κομμένες καρδιές στα καλαμάκια σας, περίπου τέσσερις ή πέντε ανά κομμάτι.
5. Κρατήστε τη μαρινάδα για να αλείψετε.
6. Ψήστε για 90 δευτερόλεπτα από κάθε πλευρά, αλείφοντας καθώς γυρίζετε γρήγορα τα καλαμάκια.
7. Εν τω μεταξύ, ψήστε επίσης τον καλαμπόκι και τις μαγειρεμένες πατάτες, και αλείψτε καθώς προχωράτε.
8. Σερβίρετε.