Λεπτομέρεια συνταγής

Name: Τουΐλ αμυγδάλου
Yield: 20
Cuisine: Άλλη κουζίνα
Ingredients: 400,0000 g Icing sugar; 100,0000 g Flour T55; 150,0000 g Orange juice [smooth]; 150,0000 g Butter melted; 200,0000 g Almond flakes

Ζύμη Τουΐλ αμυγδάλου

22. 4. 2022

Συγγραφέας: Ondrej Vlcek

Εταιρία: Retigo

Κατηγορία τροφίμων: Ζύμη

Κουζίνα: Άλλη κουζίνα

Λήψη PDF Λήψη το BR2

Βήματα προγράμματος

Για να δείτε ολόκληρο τον πίνακα, μετακινήστε τον πίνακα προς τα δεξιά.

Hot Air (Ψήσιμο μόνο με αέρα)

100 %

χρόνος

00:11 ωω:λλ

160 °C

40 %

Υλικά - αριθμός μερίδων - 20

Ονομα	αξία	Μονάδα
ζάχαρη άχνη	400	g
απλό αλεύρι σίτου	100	g
χυμός πορτοκάλι	150	g
βούτυρο	150	g
νιφάδες αμυγδάλου	200	g

Διατροφή και αλλεργιογόνα

Αλλεργιογόνα: 1, 7, 8
Μεταλλικά στοιχεία: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Zn
Βιταμίνες: A, B, C, D, E, K

Διατροφική αξία μιας μερίδας	αξία
Ενέργεια	214,7 kJ
Υδατάνθρακας	24,6 g
Λίπος	11,5 g
Πρωτεΐνη	2,6 g
Νερό	0 g

Κατευθύνσεις

Ανακατέψτε τη ζάχαρη άχνη και το αλεύρι.
Προσθέστε χυμό πορτοκαλιού και λιωμένο βούτυρο και ανακατέψτε καλά.
Συνδυάστε με ωμές νιφάδες αμυγδάλου και βάλτε το στο ψυγείο σε ένα δοχείο για τουλάχιστον 1 ώρα.
Απλώστε μια λεπτή στρώση στη σιλικόνη ή στο χαρτί ψησίματος σε σχήμα που επιθυμείτε.
Ψήστε στο φούρνο στους 160 βαθμούς μέχρι να ροδίσει.
Δώστε το σχήμα που σας αρέσει πριν κρυώσει.
Αποθηκεύστε σε αεροστεγές δοχείο, ιδανικά με ζελέ σιλικόνης.

Προτεινόμενα αξεσουάρ

Ταψί ψησίματος αλουμινίου διάτρητο

Vision_ταψί bake

Διάτρητο ταψί αλουμινίου επενδυμένο με τεφλόν