Λεπτομέρεια συνταγής

Ζύμη Τάρτα σοκολάτας και κερασιών

8. 4. 2022

Συγγραφέας: Ondrej Vlcek

Εταιρία: Retigo

Κατηγορία τροφίμων: Ζύμη

Κουζίνα: Άλλη κουζίνα

Λήψη PDF Λήψη το BR2

Βήματα προγράμματος

Για να δείτε ολόκληρο τον πίνακα, μετακινήστε τον πίνακα προς τα δεξιά.

1
Hot Air (Ψήσιμο μόνο με αέρα)
100 %
time icon χρόνος
time icon 00:25 ωω:λλ
probe icon 160 °C
ventilator icon 40 %
ventilator icon 
2
Hot Air (Ψήσιμο μόνο με αέρα)
100 %
time icon χρόνος
time icon 00:15 ωω:λλ
probe icon 140 °C
ventilator icon 40 %
ventilator icon 

Υλικά - αριθμός μερίδων - 12

Ονομα αξία Μονάδα
απλό αλεύρι σίτου 240 g
βούτυρο 160 g
ζάχαρη άχνη 80 g
αυγά κοτόπουλου 1 τεμ
μαύρη σοκολάτα 70% 250 g
βούτυρο 120 g
ζάχαρη άχνη 50 g
αυγά κοτόπουλου 3 τεμ
φρέσκα κεράσια 120 g

Διατροφή και αλλεργιογόνα

Αλλεργιογόνα: 1, 3, 7
Μεταλλικά στοιχεία: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Βιταμίνες: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Διατροφική αξία μιας μερίδας αξία
Ενέργεια 406,8 kJ
Υδατάνθρακας 33,1 g
Λίπος 28,1 g
Πρωτεΐνη 4,3 g
Νερό 0 g

Κατευθύνσεις

Αρχικά, φτιάξτε τη βάση της τάρτας, αναμιγνύοντας αλεύρι, μαλακό βούτυρο, ζάχαρη και αυγό μέχρι να προκύψει σφιχτή ζύμη.
Αφήστε την να κρυώσει για μισή ώρα πριν ανοίξετε τη ζύμη και σχηματίσετε τη βάση σε έτοιμη φόρμα.
Ψήστε με κλειστές άκρες για 15 λεπτά στους 160° και μετά ψήστε για άλλα 5 έως 10 λεπτά μέχρι το κέντρο της βάσης να πάρει χρυσό χρώμα και αφήστε να κρυώσει.
Λιώστε το βούτυρο με τη σοκολάτα σε μπεν μαρί, χτυπήστε τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να πήξουν και ανακατέψτε τα όλα μαζί.
Απλώστε το μείγμα πάνω στη βάση της τάρτας και χωρίστε τα κεράσια από πάνω.
Ψήστε στον φούρνο στους 140° για 15 λεπτά και αφήστε να κρυώσει.

Προτεινόμενα αξεσουάρ

Vision_ταψί

Vision_ταψί