Λεπτομέρεια συνταγής

Name: Λεμονίδες
Yield: 24
Cuisine: Αγγλική κουζίνα
Ingredients: 100,0000 g butter; 50,0000 g corn flour; 150,0000 g selfraising flour; 100,0000 g cane sugar; 2,0000 tPcs lemon

Επιδόρπια Λεμονίδες

25. 3. 2021

Συγγραφέας: Jaroslav Mikoška

Εταιρία: Retigo

Κατηγορία τροφίμων: Επιδόρπια

Κουζίνα: Αγγλική κουζίνα

Λήψη PDF Λήψη το BR2

Βήματα προγράμματος

Προθέρμανση:
195 °C

Για να δείτε ολόκληρο τον πίνακα, μετακινήστε τον πίνακα προς τα δεξιά.

Hot Air (Ψήσιμο μόνο με αέρα)

100 %

χρόνος

00:08 ωω:λλ

175 °C

100 %

Υλικά - αριθμός μερίδων - 24

Ονομα	αξία	Μονάδα
βούτυρο	100	g
άμυλο καλαμποκιού	50	g
αλεύρι που φουσκώνει μόνο του	150	g
ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο	100	g
λεμόνι	2	τεμ

Διατροφή και αλλεργιογόνα

Αλλεργιογόνα: 1, 7
Μεταλλικά στοιχεία: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Βιταμίνες: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Διατροφική αξία μιας μερίδας	αξία
Ενέργεια	82,6 kJ
Υδατάνθρακας	11,8 g
Λίπος	3,5 g
Πρωτεΐνη	0,8 g
Νερό	0 g

Κατευθύνσεις

Κόβουμε το βούτυρο σε κύβους, προσθέτουμε τις δύο αλεύρες, τη ζάχαρη και ανακατεύουμε σε ρομπότ κουζίνας. Προσθέτουμε τη φλούδα λεμονιού και ανακατεύουμε ξανά, προσθέτουμε χυμό από 1 λεμόνι και ανακατεύουμε ξανά. Χωρίζουμε τη ζύμη σε 24 κομμάτια και σχηματίζουμε μπάλες που τοποθετούμε σε ένα ταψί με 5cm απόσταση μεταξύ τους. Με τον αντίχειρα κάνουμε μια τρύπα σε κάθε λεμονίδα και βάζουμε φλούδα λεμονιού μέσα με λίγη ζάχαρη. Ρυθμίζουμε τον φούρνο συνδυασμού σε λειτουργία ζεστού αέρα, 175°C για 8 λεπτά. Μετά το ψήσιμο τοποθετούμε τις λεμονίδες σε μια σχάρα.

Προτεινόμενα αξεσουάρ

Ταψί ψησίματος αλουμινίου διάτρητο