Λεπτομέρεια συνταγής

Κατευθύνσεις

Βάλτε χοντρό αλάτι σε ένα ταψί όρασης, τοποθετήστε τις γλυκοπατάτες με τη φλούδα πάνω από αυτό. Ρυθμίστε τον σύνθετο φούρνο Retigo σε λειτουργία ζεστού αέρα, στους 170°C για περίπου 35 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν εντελώς οι πατάτες. Αφαιρέστε τις μαλακές πατάτες από το τηγάνι όρασης, ξεφλουδίστε τη φλούδα και βάλτε τη σάρκα στο μίξερ με βούτυρο, αλάτι και πιπέρι και ανακατέψτε την να γίνει ένας λείος πουρές.
Βάλτε σγουρό λάχανο με ψιλοκομμένο μπέικον αλάτι και πιπέρι στο εμαγιέ δοχείο GN 40mm, βάλτε το combi στους 180°C και ψήστε για 10 λεπτά.
Βάλτε αλάτι, πιπέρι σε όλο το κοτόπουλο supreme, προσθέστε το ψιλοκομμένο θυμάρι, λίγο ελαιόλαδο και τοποθετήστε το σε hot vision express grill σε λειτουργία ζεστού αέρα 220°C, βαλβίδα πτερυγίου 50%, κεφαλή πυρήνα στους 65°C.