Λεπτομέρεια συνταγής

Κατευθύνσεις

Αλατοπιπερώνουμε το αλεύρι και μετά πασπαλίζουμε τα κομμάτια του κοτόπουλου με το αλεύρι. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C.
Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα πυρίμαχο τηγάνι με βαριά βάση. Τηγανίζουμε τα κομμάτια κοτόπουλου με τη φλούδα προς τα κάτω μέχρι να ροδίσουν. Προσθέστε τα μανιτάρια και το σκόρδο. Προσθέστε το κρασί και ανακατέψτε να ανακατευτεί με οποιοδήποτε ίζημα στο κάτω μέρος του τηγανιού. Προσθέστε το ζωμό και σιγοβράστε για μερικά λεπτά. Προσθέστε τη μισή κρέμα. Τοποθετούμε το ταψί στο φούρνο για 30 λεπτά. Ελέγξτε ότι το κοτόπουλο έχει ψηθεί χωρίς ίχνη ροζ. Ελέγχουμε τη συνοχή της σάλτσας και προσθέτουμε την υπόλοιπη κρέμα αν θέλουμε.
Ζεσταίνουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι με καπάκι. Προσθέστε το λάχανο και το άγριο σκόρδο με λίγο νερό. Βάλτε ένα καπάκι στο τηγάνι. Μαγειρεύουμε για 1 λεπτό μέχρι να μαραθούν και αλατοπιπερώνουμε.
Μαγειρέψτε τα noodles σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό μέχρι να μαλακώσουν. Στραγγίζουμε, προσθέτουμε το κουμπί του βούτυρο και αλατοπιπερώνουμε. Τοποθετήστε το λάχανο, το άγριο σκόρδο και τις χυλοπίτες σε ζεστά πιάτα. Ρίξτε το κοτόπουλο και τη σάλτσα στο πλάι και σερβίρετε αμέσως.