Λεπτομέρεια συνταγής

Επιδόρπια Μπαγκέτα Κέικ Κολοκύθας

13. 10. 2026

Συγγραφέας: Phil Smith

Εταιρία: Retigo

Περισσότερες συνταγές από αυτόν τον συντάκτη

Κατηγορία τροφίμων: Επιδόρπια

Κουζίνα: Αγγλική κουζίνα

Λήψη PDF Λήψη το BR2

Βήματα προγράμματος

  • Προθέρμανση:
  • 200 °C

Για να δείτε ολόκληρο τον πίνακα, μετακινήστε τον πίνακα προς τα δεξιά.

1
Hot Air (Ψήσιμο μόνο με αέρα)
0 %
time icon χρόνος
time icon 00:45 ωω:λλ
probe icon 160 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Συστατικά

Ονομα αξία Μονάδα
Ανάλατο βούτυρο 700 g
Ζάχαρη άχνη 100 g
Αυγά ελευθέρας βοσκής 3 τεμ
αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 200 g
Ξύσμα λεμονιού (ένα) 1 τεμ
Μπέικιν πάουντερ (κουταλάκι του γλυκού) 1 τεμ
Κανέλα σε σκόνη (κουταλάκι του γλυκού) 2 τεμ
Τριμμένο τζίντζερ (κριτσίνι) 2 τεμ
τριμμένο μοσχοκάρυδο (πινελιά) 1 τεμ
Πουρές κολοκύθας 100 g
Ζάχαρη Ντεμεράρα (κουταλιά της σούπας) 2 τεμ
Ζάχαρη άχνη (για διακόσμηση) 20 g

Διατροφή και αλλεργιογόνα

Αλλεργιογόνα: 1, A
Μεταλλικά στοιχεία: Calcium, Iron, Magnesium, Phosphorus, Potassium
Βιταμίνες: Riboflavin, Vitamin A, Vitamin B12, Vitamin D

Διατροφική αξία μιας μερίδας αξία
Ενέργεια 2783 kJ
Υδατάνθρακας 23,7 g
Λίπος 72,1 g
Πρωτεΐνη 3,6 g
Νερό 0 g

Εκτέλεση

Προθερμάνετε το φούρνο στους 160C. Λαδώστε και στρώστε μια φόρμα για κέικ 900g/2lb με αντικολλητικό χαρτί.

Βάλτε το βούτυρο και τις δύο ζάχαρες σε ένα μεγάλο μπολ και χτυπήστε μέχρι να γίνει λείο και ανοιχτόχρωμο. Ξύστε τα τοιχώματα του μπολ ώστε να ενωθούν όλα και προσθέστε σταδιακά τα αυγά, ένα τη φορά.

Προσθέστε το αλεύρι, τη φλούδα λεμονιού, το μπέικιν πάουντερ, την κανέλα, το τζίντζερ και το μοσχοκάρυδο και διπλώστε μέχρι να έχετε μια λείρη ζύμη. Χτυπήστε μέσα την πουρέ κολοκύθας.

Ρίξτε το μείγμα του κέικ στη φόρμα και ισιώστε την επιφάνεια και τοποθετήστε το στο φούρνο στο ράφι.

Ψήστε για 45–50 λεπτά, ή μέχρι μια σουβλίτσα που θα μπήξει στο κέντρο του κέικ να βγαίνει καθαρή.

Αφού κρυώσει, πασπαλίστε άχνη ζάχαρη από πάνω.

Προτεινόμενα αξεσουάρ

Ανοξείδωτα_συρμάτινα_ράφια

Ανοξείδωτα_συρμάτινα_ράφια