Λεπτομέρεια συνταγής

Χοιρινό Ταρτιφλέτ

25. 3. 2026

Συγγραφέας: Chloé Lasseron

Εταιρία: Retigo

Περισσότερες συνταγές από αυτόν τον συντάκτη

Κατηγορία τροφίμων: Χοιρινό

Κουζίνα: Γαλλική κουζίνα

Λήψη PDF Λήψη το BR2

Βήματα προγράμματος

  • Προθέρμανση:
  • 100 °C

Για να δείτε ολόκληρο τον πίνακα, μετακινήστε τον πίνακα προς τα δεξιά.

1
Ατμός
time icon χρόνος
time icon 00:20 ωω:λλ
probe icon 99 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 
2
Hot Air (Ψήσιμο μόνο με αέρα)
100 %
time icon χρόνος
time icon 00:10 ωω:λλ
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Συστατικά

Ονομα αξία Μονάδα
πατάτες 1 kg
Καπνιστό μπέικον 250 g
είδος κρεμμυδιού 1 τεμ
κρέμα γάλακτος 200 g
τυρί reblochon 1 τεμ
ξηρό λευκό κρασί 100 ml

Διατροφή και αλλεργιογόνα

Αλλεργιογόνα:
Μεταλλικά στοιχεία: Ca, Cu, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Zn
Βιταμίνες: A, B, C

Διατροφική αξία μιας μερίδας αξία
Ενέργεια 725,6 kJ
Υδατάνθρακας 49,6 g
Λίπος 44,8 g
Πρωτεΐνη 29,1 g
Νερό 16,3 g

Εκτέλεση

Προ peelτε τις πατάτες και βράστε τις στον ατμό.

Εν τω μεταξύ, σε ένα καλά ζεσταμένο τηγάνι, τσιγαρίστε τα μπέικον με την σαλάτα ψιλοκομμένη μέχρι να ροδίσουν ωραία. Σβήστε με άφθονο λευκό κρασί και αφήστε να εξατμιστεί σχεδόν εντελώς το υγρό.

Ψιλοκόψτε τις πατάτες και τοποθετήστε τις σε εναλλασσόμενα στρώματα σε ένα πυρίμαχο σκεύος, εναλλάσσοντας με το μείγμα μπέικον.

Ρίξτε την παχύρρευστη κρέμα φρέσκια πάνω από όλα, στη συνέχεια αλατίστε με αλάτι και μια καλή ποσότητα φρεσκοτριμμένου πιπεριού. Ολοκληρώστε σκεπάζοντας το γκρατέν με φέτες ρεμπλόχον, καλά κατανεμημένες για ένα λιώνει και γκρατενέ αποτέλεσμα.

Ψήστε στο φούρνο